Їжа

Як зробити квартиру білою в домашніх умовах

Як зробити квартиру білою в домашніх умовах



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Незалежно від того, що вам нудно байдиків-снобістів, які підписують ніс за вашим замовленням, ви насправді, справді намагаючись дотримуватися свого бюджету в цьому місяці, або ви просто хочете дізнатися щось нове, так що ви можете буквально побалувати себе до гарячого пінистого напою, коли б і де завгодно, роблячи домашні плоскі білки, не так важко, як ви могли б подумати. Впевнені, що тут є якісь спеціальні інструменти та методи, але якщо ви присвячені напою і хочете зробити його самостійно в комфорті власного будинку, будь-якими квасолями, які ви хочете (однопохідними чи іншими способами), ви може. Ось що вам потрібно знати.

Що таке плоский білий?

Перш ніж зануритися в процес, найкраще почати, щоб зрозуміти одне: плоскі білі та капучино - це не одне і те ж. Хоча вони можуть виглядати схожими і мати однакові основні інгредієнти (тушковане молоко та еспресо) є відмінності, що відрізняють їх один від одного. Існує певна дискусія щодо того, що відрізняє ці два напої, але загалом, плоский білий колір складається з подвійного шматка еспресо та мікропареного молока з крихітними бульбашками повітря, які при правильному виконанні повинні мати оксамитову текстуру без великих розмірів бульбашки. Капучино відоме і любить своїм товстим шаром сухих або мікропін поверхня напою, але має шар більш рідкої пари молока.

Молоко для плоского білого розпарюється до 130 ° F, тому молоко зберігає природну солодкість, здатну загартувати аромат еспресо та створити дуже приємну та легку для пиття чашку. Капучино подають з гарячим молоком, пропареним до 140 ° F.

Інгредієнти

Щоб зробити справді чудовий плоский білий або будь-який інший напій на основі молока на основі еспресо, потрібно дві речі: якісний еспресо та шовкова мікропіна. Оскільки плоскі білки були винайдені як спосіб по-справжньому скуштувати аромат еспресо (молоко - тонко солодке доповнення, яке поєднується з кавою, але не пересилює його), виберіть якісний еспресо, яке ви знаєте і любите, і ти вже на півдорозі до смачного напою

Щодо молока, ходіть цільним. Легше буде пропаритись до цієї ключової кремової мікропіни і, звичайно, смачніше.

Інструменти та техніка

Отже, у вас є інгредієнти на деку, тепер саме час зібрати інструменти. Щоб зробити еспресо, будь-яка машина, яка у вас є, буде працювати чудово, будь то Bialetti Moka Espress, яку ви наповнюєте та висипаєте на плиту, або домашній еспресо-автомат високого класу від La Marzocco. Вам потрібен один подвійний знімок еспресо для одного плоского білого кольору, який зазвичай займає близько 15 грамів кави та 60 мілілітрів води. Поки постріли заливаються вашим інструментом на вибір, перейдіть до запарювання молока.

Запарювання молока в домашніх умовах трохи складніше, ніж приготування еспресо в домашніх умовах. Якщо у вас є еспресо-машина з паровою паличкою, ви налаштовані: очистіть паличку, даючи коротко пропустити її пару, а потім вставити паличку під кутом 15 градусів приблизно на 1 дюйм нижче поверхні молока, і пропаріть, поки він досягає приблизно 130 ° F (або поки глечик не стане занадто гарячим на дотик). Акуратно кружляйте і кілька разів постукуйте по прилавку, і воно готове до наливання.

Якщо у вас немає машини з паровою паличкою, отримати пінопласт, який вам потрібен для ідеального плоского білого кольору, буде надзвичайно важко, але ви все одно можете використовувати наступні методи, щоб розпарити молоко і зробити аналогічний пінистий напій.

  • Використовуйте електричну пінку для молока або пароварку

Або нагрійте молоко до 130 ° F на плиті або в мікрохвильовій печі, потім

  • Збиваємо його в блендері
  • Використовуйте пенальну паличку
  • Збийте в миску електричним ручним змішувачем з відбійниками
  • Використовуйте насосну (ручну) піну
  • Використовуйте французьку пресу так, як би ви насосили
Біалетті Мока Експрес $ 40 $ 29Електричне молоко SAYESO 10%

Вдосконалюючи свій налив

Це найскладніша частина створення кав’ярні, гідного плоского білого кольору в домашніх умовах, якщо ви дбаєте про презентацію або «яскраве мистецтво».

Якщо це не те, що вас цікавить, просто налийте мікроспінку або пропарене молоко в еспресо, і ви готові піти. Якщо ви хочете створити мистецтво у своїй чашці, спробуйте:

  1. Наповніть чашку кави, наповненої еспресо, трохи до вас, домінуючою рукою, глечик з запареним молоком повинен знаходитися у вашій домінуючій руці.
  2. Повільно налийте трохи молока в центр еспресо, потім підведіть край глечика безпосередньо, щоб торкнутися чашки, і почніть наливати швидше.
  3. Коли ви швидше наливаєтесь, акуратно помахуйте глечик вперед-назад (зліва та справа), щоб створити візерунок у своїй чашці.
  4. Після того, як чашка буде майже наповнена, нахиліть її назад, щоб поверхня була рівною, підніміть глечик вгору, щоб він більше не торкався чашки, і використовуйте останній молоко, щоб просочитися прямою лінією від дна до верху чашки. (від найближчого до вас самого далекого від вас).

Не засмучуйтесь, якщо ви цього не отримаєте вперше, це потребує практики, і перегляд відео дуже корисний, щоб допомогти вам візуалізувати рухи.