Їжа

Шеф-кухар Aussie клянеться цим простим рецептом для кращого здоров'я кишечника

Шеф-кухар Aussie клянеться цим простим рецептом для кращого здоров'я кишечника



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чарлі Св

Інстаграм створив безліч різнокольорових, дивовижних харчових тенденцій, але якщо останнє місце в Нью-Йорку є брендом, тут залишається одна страва: миски з зерном. Чарлі Ст, нова концепція швидкого повсякденного поживлення в чемпіонатах Ноліти, «Налаштовані миски, які роблять здорове харчування освіжаючим простим (і так, Інстаграм).

«Моя місія полягає в тому, щоб додати кольори та бадьорість до раціонів людей, - каже австралійський шеф-кухар та телеведучий Ден Черчілл, який розпочав Чарлі Ст із співзасновниками Аароном Куком, Кейлом Евансом та Кірен Дуаєром. Природно, миски «В» були ідеальною посудиною для доставки кольору, поживності та аромату. "Миски з зерном в наші дні неймовірно модні, і це є незрозумілою причиною. Вони щільні для поживних речовин, що робить їх ідеальним паливом після тренуванняВ паливом або середньодобовим харчуванням і надзвичайно ситним, але досить легким, щоб ви відчували себе енергією та готові прийняти в день, - пояснює він.В

Однак не всі миски створені рівними. Попереду Черчілль пояснює, як створити збалансовану страву, щільну до поживних речовин, і ділиться рецептом, яким він клянеться, щоб покращити здоров'я кишечника.

@dan_churchill

Розглянемо колір

Черчілль може визначити харчову цінність вашої страви, просто подивившись на неї. Ключовим, за його словами, є колір. "Колір дає вам уявлення про тип фітохімікатів (природних речовин), які містяться у рослинних продуктах, які приносять їм користь для здоров'я", - пояснює він. "Наприклад, фітонутрієнти, які роблять чорницю синьою, сприяють підвищенню рівня калію, вітаміну С та вітаміну В6".

Якщо ви не впевнені, як збалансувати інгредієнти страви, Черчілль каже, що кольорова варіація - це корисна накрутка. "Класичним правилом є те, щоб принаймні половина вашої тарілки була овочевою, але на Charley St нам подобається думати про колір і щільність поживних речовин, а не про якісь встановлені правила", - говорить він. Вибираючи овочі в безлічі відтінків, як баклажани, авокадо і кабачки, ви створите страву, яке не тільки красиве, але і різноманітне поживно.

@charleyst

Додати інгредієнти, корисні для кишок

Незважаючи на те, що здоров'я кишечника лише нещодавно стало невгамовною темою, все більше досліджень, що дозволяють припустити, що це відіграє важливу роль у загальному самопочутті. На щастя, кілька невеликих дієт можуть змінити мікробіому кишечника, в т.ч. інгредієнти, які ви додаєте в свою миску з зерном. "Як правило, мариновані інгредієнти чудово підходять для кишечника, оскільки містять молочнокислі бактерії, які допомагають травленню", - пояснює Черчілль. "Інші інгредієнти, сприятливі для травлення, включають цибулю та часник, які містять пробіотики", а також кімчі та мізо.В

Здоровий спосіб життя не обмежується тим, що ви їсте, він зазначає - це теж питанняяк ви їсте це "Ми знаємо, що навколишнє середовище відіграє велику роль у здоров'ї кишечника. Виділення часу, щоб по-справжньому смакувати їжею та насолоджуватися нею в спокійній, приємній обстановці, може сприяти забезпеченню повноцінного пережовування та перетравлення їжі".

@charleyst

Додайте жирні жировики

Нарешті, розгляньте заправки та топперси, які ви додаєте у свою миску, щоб округлити суміш інгредієнтів. "Наші улюблені - горіхові горіхи, насіння та барвисті заправки", - каже він. "У вас також є можливість поповнити свою миску різними здоровими жирами, такими як оливкова олія холодного віджиму, тахіні та волоські горіхи".

Потрібно трохи керівництва? Спробуйте рецепт "Здорового хешу" Черчілля нижче або відправляйтеся до Чарлі Ст, і дозвольте професіоналам зробити це для вас

Здоровий хеш-чаша

Інгредієнти

1/2 склянки сухої хіноа
1 склянка відфільтрованої води
1 склянка свіжої руколою
2В ст. оливкова олія, розділена, плюс ще для крапель
1 склянка солодкої картоплі, подрібненої
1 жменька брюссельської капусти, навпіл
1/4 склянки цибулі, нарізати тонкими кружечками
Дрібнозерниста морська сіль
Чорний перець

1/2 склянки сухої хіноа
1 склянка відфільтрованої води
1 склянка свіжої руколою
2В ст. оливкова олія, розділена, плюс ще для крапель
1 склянка солодкої картоплі, подрібненої
1 жменька брюссельської капусти, навпіл
1/4 склянки цибулі, нарізати тонкими кружечками
Дрібнозерниста морська сіль
Чорний перець

Напрямки

Розігрійте духовку до 400 ° F.

Почніть з приготування киноа в одній чашці води в горщику з накритою кришкою, варити протягом 10-12 хвилин або до тих пір, поки тільки не стане тендітною і вода не вбереться.

Дайте пару накрити кришкою протягом п’яти хвилин.

Тим часом киньте солодку картоплю та брюссельську капусту по 1 столовій ложці оливкової олії, великій кількості дрібнозернистої морської солі та перцю. Розкладіть в один шар на два окремих лотки (один для солодкої картоплі, один для Брюсселя).

Запікайте брюссельську капусту близько 25 хвилин, або поки не підрум’яниться, а солодку картоплю - близько 15 хвилин (або поки добре не карамелізується і не стане хрусткою).

Поки овочі випікаються, нагрійте велику сковороду над середньою високою. Додати 1 столову ложку оливкової олії. Коли воно блисне, додайте цибулю і варіть, часто помішуючи, поки не підрум’яниться, близько п’яти хвилин. Зменшіть тепло до середнього-низького і нехай карамелізується до тих пір, поки Брюссель не закінчиться, або на стільки, скільки зможете.

Зберіть миску: в основу викладіть лебідку, а зверху руколою, смаженими овочами та цибулею. Посипте зайвою оливковою олією і посипте морською сіллю.

Додайте ці необхідні речі для приготування їжі у свій кошик, щоб освоїти рецепт:

Вільямс Сонома Шун Хікарі 6 "Ніж шеф-кухаря $ 338 $ 270Мідний друшляк Вільямса Сонома $ 70Оливкова олія Іла $ 42West Elm Vestige ДОМАШНЯ петля Ручка для обслуговування сервісної дошки $ 149CB2 Big Reveal Маленька Біла Чаша $ 7Шеф-кухар Kale Stripper 10 долФартух у смузі затоки Вільямса Сонома $ 30 $ 24Набір для випічки емалі «Falcon» набір $ 88Хокінс, Нью-Йорк, 5 шт., Місце в чорному кольорі $ 75Набір мішок для ящиків з бочками та бочками з чотирьох наборів $ 25